Нож кухонный Накири 16,7см Samura Damascus SD-0043/Y   Топорик для рубки овощей - незаменимый помощник любого фаната готовки. Новый накири SAMURA DAMASCUS - это непревзойденная острота стали и долговечность.   Многослойные ножи из современного промышленного дамаска VG-10 в 67 слоев стали — сочетание древнего искусства обработки металла и «высоких технологий» в металлургии.   Безупречная острота       Японская дамасская сталь VG-10 и 67 слоев   Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв.   Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью.   Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени.     Эргономичная рукоятка из G-10   G10 - это термосетный слоистый материал, который состоит из безпрерывной нитевой стеклоткани. (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).   G10 достаточно широко используется в аэрокосмическом и другом промышленном производстве.     Японские ножевые традиции   Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности.   Профессиональные повара выбирают Samura Официальный сертифицированный продавец Samura
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Назначение: Японский топорик Накири
Производитель: Samura
Серия: Damascus
Артикул: SD-0043/Y
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия (HRC): 61
Количество слоев стали: 67
Материал рукояти: G-10
Длина лезвия (мм): 167
Длина (мм): 310
Ширина (мм): 48
Толщина (мм): 25
Размер упаковки (см): 35,8x9,6x3,5