Очень длинное лезвие с серейторной заточкой дает возможность эффективно резать, а не мять различную выпечку.
Острые зубчики одинаково легко справляются и с твердой коркой, и с мягкой серединой.
 
Именно поэтому нож отлично справляется не только со сдобой, но и с любыми другими плотными снаружи продуктами с деликатной и сочной сердцевиной. К примеру, хлебным ножом Samura Damascus удобно и эффективно работать с арбузами и дынями, ананасами, различными видами цитрусовых, тыквами.