Классический японский нож - "Младший брат" большого Сантоку, предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. 
Сниженный вес позволит работать более длительное время без дискомфорта и усталости.
Рукоять стилизованна под стебель бамбука, без швов, благодаря чему обеспечивает высочайшую гигиеничность ножа.